蚝油冬瓜球

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今天去帮十几年的好友红玉搬家了。她发现有了宝宝,老公又刚好回了老家发展事业,遂决定离开北京专心回老家待产。昨天她打来电话说,明天见一面吧,我回老家后不知道什么时候才能再见——当时午休的我刚被电话声吵醒,迷迷蒙蒙中听着这话,眼泪就在眼眶里打转了。 今早到达她租住的房子,看着一地一床的包裹箱子和乱七八糟的杂物,或是要邮寄回家或是即将丢弃,我的心又是一阵没来由的难受。虽然不是我离开,可十几年的感情,在北京一起磕磕碰碰的三年,都让我觉得这不仅仅是她要回老家,也是我们这些北漂的一个缩影——很多人不停的搬家,不停的追寻,都为了找到自己的归属。 我俩一边聊天一边收拾东西。红玉说在北京一直没有归属感,好像被北京排斥着,心里总有个声音说这不是属于自己的城市。而我却大大咧咧的从未想过归属感的问题,我从不觉得在这个城市,我的身份是个外人,也可能是我太不客气,从不把自己当客人……也可能是我在工作之外,还有那么多同学,还有兴趣圈子的那么多朋友……但我也不知道自己会在这个城市逗留多久?抑或者会终生为家,一切不都是要随缘么? 后来海燕两口子也来帮忙,中午又叫来家属。红玉说,前几天还一直发愁这么多东西自己怎么办,今天大家来帮忙,问题一下子就解决了,很开心。其实,生活中不就是这么一点一滴的小幸福组成的么?在她即将回老家的时候,我们也想能帮就多帮一点,朋友不就是这时候用来一起分担的么? 中午吃饭的时候,红玉感慨自己不太会做饭很难过,尤其是怀孕后自己想吃点什么也弄不好,有一次想吃鱼,自己买来做了,腥味十足只吃了一口便扔掉了,直到现在再也不想吃鱼;想吃醋溜白菜也不是很得法,最后也能凑合了。所以很羡慕我能够自己琢磨着做,还能做的花样繁多。我说做饭其实很简单,只要调味做好了,基本都能吃的不错。 下午将东西搬到快运站,空气中弥漫着干燥的因子,太阳光也白花花的,晒得人的皮肤就像是被炙烤着。新闻说今年的秋季要比往年来的晚一周左右。可不是么,最近几天应该算是“秋老虎”出山了——一些地区又达到了33℃的高温,加上秋季干燥,让人感觉身上的皮肤也干干的。 帮红玉搬完东西,家属就去打篮球了。这天高秋燥的,打篮球肯定又消耗很多水分,所以晚上买了冬瓜,简单烹饪了一下,但绝对是秋季最好的润肺止渴菜。

蚝油冬瓜球的用料

冬瓜 蚝油
淀粉

蚝油冬瓜球的做法

蚝油冬瓜球的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净用挖球器挖成小球备用;
蚝油冬瓜球的做法图解2

步骤2

锅内烧开水,放入冬瓜球煮至球体外层有些透明;

步骤3

放入两汤匙蚝油,搅至耗油完全融化后继续煮三分钟;
蚝油冬瓜球的做法图解4

步骤4

放入湿淀粉勾芡出锅。

蚝油冬瓜球的烹饪技巧

这道菜吃的是清淡和鲜美口感,所以不用再加任何调味品,冬瓜熟后呈透明状,口感清爽,带着蚝油的鲜,而且烹饪过程没有加油,因此除了润肺祛燥,解毒消肿,除烦止渴,利水消痰,还能减肥美容——哇,一举五得! 注意:脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-03

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