荔枝马蹄糖水

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粉竽粘糖
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往年的荔枝只是浅尝，可今年实在是太多了，客户源源不断地送来，家里、公司都一大堆，看着变黑、变坏的荔枝甚为可惜。 除了做菜外，我还隔几天做一次荔枝糖水，加了马蹄的糖水非常清甜好喝，也能败火。刚好周末买了几个红肉火龙果，加入桃红色火龙果汁的糖水实在是惊艳~~　　

荔枝马蹄糖水的用料

马蹄 250克 冰糖
红肉火龙果 半个 荔枝 300克

荔枝马蹄糖水的做法

荔枝马蹄糖水的做法图解1

步骤1

材料备好。
荔枝马蹄糖水的做法图解2

步骤2

荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。
荔枝马蹄糖水的做法图解3

步骤3

红肉火龙果去皮取汁备用。
荔枝马蹄糖水的做法图解4

步骤4

锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。
荔枝马蹄糖水的做法图解5

步骤5

大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。
荔枝马蹄糖水的做法图解6

步骤6

放入冰糖再炖煮5分钟。
荔枝马蹄糖水的做法图解7

步骤7

糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

荔枝马蹄糖水的烹饪技巧

1、炖的过程中有浮沫要及时撇清。 2、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-03

©本菜谱的做法由 粉竽粘糖 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜 煮

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