芝香菠菜卷

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不记得啥时候开始,俺家男人总爱看美食节目,看着看着,就说,这个你可以试下做。 不记得啥时候开始,俺家男人出外吃饭,吃着吃着,就说,这个你回家可以试下做。 他以前都不是这样滴,做什么就吃什么,没意见没建议。 某男现在成了有要求滴人了,真苦了本煮妇。 最近菠菜都上市了,适逢某美食节目推荐此菜式。 某男又在嚷嚷,你可以试下做这个,太杯具了,我又被命令了。 第二天晚上看见桌面上有这菜,某男尝了尝说:“好正哦!这个很适合做前菜”评价怎么这么专业了。

芝香菠菜卷的用料

菠菜 500克 炒香的白芝麻 适量
日式芝麻酱 适量

芝香菠菜卷的做法

芝香菠菜卷的做法图解1

步骤1

菠菜切去根部,冲洗干净,锅里烧开水放入花生油、盐后,倒入菠菜烫5分钟后捞出沥干水
芝香菠菜卷的做法图解2

步骤2

取一干净毛巾,放上菠菜,包上拧干水
芝香菠菜卷的做法图解3

步骤3

然后将菠菜铺在寿司席上,压成卷状,用保鲜膜包好,两头拧紧,放入冰箱冷藏1小时
芝香菠菜卷的做法图解4

步骤4

取出菠菜卷,连着保鲜膜斜刀切段,去除保鲜膜后斜切面蘸上芝麻,最后淋上日式芝麻酱即可

芝香菠菜卷的烹饪技巧

1.烫菠菜时加入少量油、盐,能使烫后的菠菜保持嫩绿,口感软滑 2.烫熟后的菠菜必须拧干水分,否则压成卷时很难成型,导致切段时易松散 3.切段时必须连着保鲜膜一起切,防止变形,并且最好斜刀切,这样才能蘸上多多芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-03

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