豉椒酱香猪脆骨

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Nicole
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豉椒酱香猪脆骨的用料

猪脆骨 500g 青尖椒 1个
红尖椒 1/2个 小红辣椒 2个
洋葱 1/4个 葱 1/2根
姜 三片 蒜 2瓣
豆豉 1大勺 六月鲜豆瓣酱 1大勺
海鲜酱油 1大勺

豉椒酱香猪脆骨的做法

豉椒酱香猪脆骨的做法图解1

步骤1

猪脆骨用清水洗净；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开后放入脆骨；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解3

步骤3

焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解4

步骤4

青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解5

步骤5

准备豆豉和六月鲜豆瓣酱；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解6

步骤6

锅烧热，放少许橄榄油；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解7

步骤7

待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解8

步骤8

放入猪脆骨翻炒；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解9

步骤9

炒至变色，放海鲜酱油；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解10

步骤10

翻炒3分钟，加入豆豉；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解11

步骤11

放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟；
豉椒酱香猪脆骨的做法图解12

步骤12

加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。

豉椒酱香猪脆骨的烹饪技巧

1．猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水； 2．酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定； 3．如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-04

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 中国菜

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