太白马拉糕

精品
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太白马拉糕的用料

糯米粉 350g 澄粉 150g
白砂糖 200g 冷水 350ml
黄油 75g 高度白酒 10ml

太白马拉糕的做法

太白马拉糕的做法图解1

步骤1

将糯米粉、澄粉、白砂糖、黄油和白酒依次放入容器内
太白马拉糕的做法图解2

步骤2

分次慢慢加入冷水,一边加一边用筷子搅拌,直至成厚糊状

步骤3

将调好的面糊倒入垫有保鲜膜并涂过油的器皿内,用刮刀将表面刮平整均匀
太白马拉糕的做法图解4

步骤4

蒸锅内注入约3/4的冷水,放上蒸屉,将盛放面糊的器皿放入,加盖,大火,热气上来后约30分钟

步骤5

冷却后脱模,按需要切块整形,搭配喜欢的水果食用

太白马拉糕的烹饪技巧

1.春天食用糯米,可以温补强壮、健脾养胃,补虚养肺 2.马拉糕内放入白酒,尤其是高度白酒,可以使这道甜点咬劲十足,酒香四溢,别具风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-04

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