养生阿胶

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好东西，虽然好吃大补，你可要注意，一次不要吃太多，太补了爱流鼻血

养生阿胶的用料

阿胶 1kg 枣片 1kg
桂圆肉 1kg 核桃 1kg
芝麻（熟芝麻） 1kg 冰糖 1kg（按个人口味）
黄酒 100ml 左右 可以用白酒代替 花雕最佳

养生阿胶的做法

步骤1

处理原料：洗净 晾干 【枣片在药店有，不嫌麻烦的话自己切片（要无核的），核桃仁、桂圆肉超市都有（买不到自己剥，新桂圆大约4-5斤就够了），芝麻不要洗，超市卖的比较干净，不放心可以自己翻炒一下】

步骤2

准备一个大个的瓷碗（其他耐热材料也行），把主料全部放入瓷碗中【注*：阿胶要放在最上层】，最后淋上料酒

步骤3

架一口锅，不要太小，要装的下盛原料的容器，加上半锅的水，把容器放到锅里隔水加热（不同的阿胶熔点稍微差一点，基本上得到全部融化后再加热1小时）

步骤4

出锅后待冷却后放入冰箱（保鲜层）凉透后就成了一层很Q的胶（虽然不是很好看但是超级好吃，又大补） 平时可以冲着吃，也可以拿勺子挖着吃（我呢喜欢挖着吃，凉凉的别具一般风味）

养生阿胶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-04

©本菜谱的做法由 馋猫一大只 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 小吃 延缓衰老 功效

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