玫瑰蜜汤圆

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玫瑰蜜汤圆的用料

糯米粉 50g 开水 25ml
米酒 适量 玫瑰雪梨酱 1大勺

玫瑰蜜汤圆的做法

玫瑰蜜汤圆的做法图解1

步骤1

糯米粉中加入开水,用筷子搅拌,这时不易成团;
玫瑰蜜汤圆的做法图解2

步骤2

取一个小面团,放入沸水中煮至浮起;
玫瑰蜜汤圆的做法图解3

步骤3

将小面团放回原来的粉中,揉成均匀面团;
玫瑰蜜汤圆的做法图解4

步骤4

均分成若干小剂子,去一个,按扁,加入玫瑰雪梨酱;
玫瑰蜜汤圆的做法图解5

步骤5

收口揉圆,做成汤圆待用;
玫瑰蜜汤圆的做法图解6

步骤6

米酒加水,煮开后倒入汤圆,煮至汤圆浮起即可。

玫瑰蜜汤圆的烹饪技巧

1. 糯米粉要用开水和面,否则不易成团; 2. 小面团煮过之后,更容易揉成光滑面团; 3. 做为馅料的玫瑰雪梨酱不宜太多,以免不易收口; 4. 米酒不需太多,主要为了借味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-06

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    / 7 玫瑰蜜汤圆的做法步骤

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