香辣鸡煲

精品
20.3万 浏览 2731 收藏

香辣鸡煲的用料

鸡排腿 几只 青椒 适量
尖椒 适量 洋葱 适量
胡萝卜 适量 西芹 适量
适量 花椒 适量
干红辣椒 适量 郫县豆瓣 适量
芝麻 适量 适量
适量

香辣鸡煲的做法

香辣鸡煲的做法图解1

步骤1

鸡腿肉斩块备用。
香辣鸡煲的做法图解2

步骤2

青椒(或尖椒),洋葱切块。
香辣鸡煲的做法图解3

步骤3

准备多一些的葱姜蒜,花椒和干红辣椒。
香辣鸡煲的做法图解4

步骤4

胡萝卜切厚片,西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底。
香辣鸡煲的做法图解5

步骤5

平底锅中不放油,鸡皮朝下,用中小火煎出油分。——能出不少哦
香辣鸡煲的做法图解6

步骤6

鸡皮油分出来之后,大火翻炒至变色,下郫县豆瓣,少量老抽和糖。
香辣鸡煲的做法图解7

步骤7

再翻炒一会,鸡肉会出水,如果出水不多,可以稍加一点汤,没过鸡肉的一半即可。 盖上锅盖用中火焖着,把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味。 此时放入切好的洋葱和青椒(或尖椒)放入锅中拌匀即可关火(蔬菜不必炒熟)。
香辣鸡煲的做法图解8

步骤8

另取一锅,烧热稍多一点的油,炒香葱姜蒜。
香辣鸡煲的做法图解9

步骤9

再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香,关火。把这些东东,盖在刚才的鸡肉上面,再撒上芝麻。

香辣鸡煲的烹饪技巧

吃的时候再加热,咕嘟冒泡就可以吃了,里面是蔬菜也会随着加热的时间慢慢熟了。来点嫩滑冒油的鸡肉,来点烀熟的蔬菜,热辣辣香喷喷,吃的时候别提多过瘾了~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-06

你当前的位置:豆果美食 > 香辣鸡煲

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香辣鸡煲的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存