劲爆鸭脖

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劲爆鸭脖的用料

鸭脖 500g 油 适量
花椒 适量 冰糖，桂皮，鸡精，辣椒油 适量
盐，香叶，八角，红辣椒。酱油。豆豉酱、 适量

劲爆鸭脖的做法

劲爆鸭脖的做法图解1

步骤1

将鸭脖洗净，放在开水里，待血末溢出时，将鸭脖捞起
劲爆鸭脖的做法图解2

步骤2

用凉水冲洗干净，切成两半，方便下面的泡制
劲爆鸭脖的做法图解3

步骤3

将所有材料放在油锅里炒香。
劲爆鸭脖的做法图解4

步骤4

放入大量的水，可以多放些盐和红辣椒。水开后，用小火慢慢熬一小时。再等卤汁冷却后，将鸭脖子放进卤汁浸泡12小时。
劲爆鸭脖的做法图解5

步骤5

只是我浸泡一夜的鸭脖子，在卤汤里加热后捞出，空干后装盘
劲爆鸭脖的做法图解6

步骤6

在鸭脖子上刷上一层辣椒油和豆豉酱。放进微波炉烤一分钟

步骤7

在浸泡鸭脖的时候，要记得卤汤一定要冷却，这样泡出来的鸭脖子有嚼头。

劲爆鸭脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 温馨家常菜L 编写，未经授权不得转载

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