发面油酥葱花烙饼

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发面油酥葱花烙饼的用料

中筋面粉 600g 水 330g
酵母 8g 低筋面粉 21g
色拉油 30g 盐 6g
黑胡椒 适量 葱花 适量

发面油酥葱花烙饼的做法

发面油酥葱花烙饼的做法图解1

步骤1

水，中筋粉，酵母混合后揉成团，盖上保鲜膜
发面油酥葱花烙饼的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大
发面油酥葱花烙饼的做法图解3

步骤3

切割成6份
发面油酥葱花烙饼的做法图解4

步骤4

揉圆，盖上保鲜膜，醒十五分钟
发面油酥葱花烙饼的做法图解5

步骤5

擀长，中间三分之一摸油酥，撒黑胡椒粉，放葱花（油酥为油，盐，低粉混合物）
发面油酥葱花烙饼的做法图解6

步骤6

右边三分之一盖过来，摸油酥撒黑胡椒跟葱花
发面油酥葱花烙饼的做法图解7

步骤7

左边三分之一也类似操作，卷起来，最后留一部分向下盖住面团
发面油酥葱花烙饼的做法图解8

步骤8

按扁擀圆，放在摸了油的盘子上，醒20分钟，下锅小火烙

发面油酥葱花烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-21

©本菜谱的做法由 菜菜和妮妮 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙

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