老醋平鱼

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老醋平鱼的用料

平鱼 1条 油 适量
料酒 适量 葱 适量
蒜 适量 姜 适量
水 适量 冰糖 适量
生抽 适量 醋 适量

老醋平鱼的做法

步骤1

平鱼清冼干净，平锅中放油将平鱼两面煎成黄色。

步骤2

直接在鱼身上加醋（要多放一些）和料酒，再加入生抽、几粒冰糖、葱姜蒜和少许水，中小火焖一会儿，用锅铲把汤汁往鱼身上淋一淋，再用小火焖一会儿。

步骤3

出锅时先把鱼盛入盘中，再将汤汁淋到鱼身上即可。

老醋平鱼的烹饪技巧

略带酸味的平鱼非常鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-07

©本菜谱的做法由 Wendy美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 煎 酸 中国菜

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