咸鱼炖萝卜

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对于在海边长大的人来说,鲅鱼的吃法无非就是包鲅鱼饺子、红烧鲅鱼或者是制成鲅鱼干了。我个人还是比较喜欢鲅鱼干,蒸着吃做炖菜都不错。

咸鱼炖萝卜的用料

鲅鱼干 1条 青萝卜 1个
少许 豆面酱 少许
辣椒 5-6个 姜丝 少许
开水 适量

咸鱼炖萝卜的做法

咸鱼炖萝卜的做法图解1

步骤1

将鲅鱼干及萝卜准备好
咸鱼炖萝卜的做法图解2

步骤2

将鲅鱼干及萝卜切成条形
咸鱼炖萝卜的做法图解3

步骤3

锅内放油,烧热后,放入姜丝及辣椒
咸鱼炖萝卜的做法图解4

步骤4

炒出香味后,把萝卜倒入翻炒
咸鱼炖萝卜的做法图解5

步骤5

加入面酱(随自己口味填加)
咸鱼炖萝卜的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后,把鱼干加入
咸鱼炖萝卜的做法图解7

步骤7

倒入开水
咸鱼炖萝卜的做法图解8

步骤8

小火收汁后,酒上葱花即成

咸鱼炖萝卜的烹饪技巧

因为鱼干是咸的,还加了豆面酱,所以不用再加盐调味了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-07

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