yellow cake

精品
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黄色蛋糕的用料

蛋黄: 6个 酸奶油 240g
香草精 8g 黄油 255g
糖粉 225g 低粉 300g
泡打粉 3/4小勺 苏打粉 3/4小勺
1/2小勺

黄色蛋糕的做法

yellow cake的做法图解1

步骤1

蛋黄加香草精加1/4的酸奶油混合,搅打均匀;

步骤2

软化的黄油分次加入糖粉,搅打至浓稠发白;

步骤3

低粉,泡打粉,苏打粉和盐混合过筛后和剩余的酸奶油分次交替加入2中拌匀;

步骤4

最后将1分次加入拌匀;

步骤5

拌好的面糊呈均匀光滑状;

步骤6

模子先进行刷油撒粉防粘处理,然后将面糊倒入模子中,将模子震一震,放入180度预热的烤箱中下层烘烤50分钟左右,表面上色后可以加盖锡纸。

黄色蛋糕的烹饪技巧

我用了原方1.5倍的量,对付这个超大的心形模子高度基本满意。 木有酸奶油,用150g淡奶油和90g浓稠的酸奶混合拌匀替代的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-08

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