鲍汁芦笋 太简单了！

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大鱼大肉吃腻了，改改口味，这道菜比较清淡而又不失鲜美，的确是减肥瘦身的佳肴。

鲍汁芦笋的用料

芦笋 300克 瓶装鲍鱼汁 2汤匙
淀粉 1汤匙 盐 适量
白糖 适量 鸡精 适量
蒜末 适量

鲍汁芦笋的做法

鲍汁芦笋 太简单了！的做法图解1

步骤1

挑选鲜嫩的芦笋一把，切去底部老根，洗净；锅中加水烧开，放1汤匙盐、1汤匙调和油，放入芦笋焯烫两分钟，捞起过凉水、沥干水份；
鲍汁芦笋 太简单了！的做法图解2

步骤2

锅烧热放油，下入蒜末煸香，倒入芦笋翻炒，加入少许盐、白糖、鸡精翻炒几下出锅；在砧板上整理整齐，切成三段，按原形装在盘中；锅里放一勺水、2汤匙鲍鱼汁一起熬煮沸腾后，用水淀粉勾芡汁，淋在烧好的芦笋上即成。 特点：清淡爽口，鲜美滑脆。

鲍汁芦笋的烹饪技巧

焯水时加点盐和油，可以保持菜品的翠绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-09

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分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 清淡

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