椒油口蘑小油菜

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春季是各种蔬菜和野菜的生长期，应多吃蔬菜和野菜，芹菜，荠菜，油菜，这些蔬菜既能补充多种维生素，无机盐和微量元素，又可清热去噪，有利于体内极热的散发。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、降低胆固醇的功效。此道菜补充身体多种维生素，增加免疫力，预防春季感冒。

椒油口蘑小油菜的用料

小油菜 150克 口蘑 5朵
花椒 3克 葱姜 适量
盐 适量 鲜鸡汁 3滴
水淀粉 适量

椒油口蘑小油菜的做法

椒油口蘑小油菜的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
椒油口蘑小油菜的做法图解2

步骤2

小油菜洗净，口蘑洗净切片。
椒油口蘑小油菜的做法图解3

步骤3

锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用。
椒油口蘑小油菜的做法图解4

步骤4

锅中倒油烧热放入花椒炸香，捞出不要。
椒油口蘑小油菜的做法图解5

步骤5

在爆香葱姜。
椒油口蘑小油菜的做法图解6

步骤6

倒入小油菜翻炒至软。
椒油口蘑小油菜的做法图解7

步骤7

再加入口蘑继续翻炒片刻。
椒油口蘑小油菜的做法图解8

步骤8

加入盐和鲜鸡汁。
椒油口蘑小油菜的做法图解9

步骤9

淋入水淀粉。
椒油口蘑小油菜的做法图解10

步骤10

翻炒均匀关火。

椒油口蘑小油菜的烹饪技巧

口蘑用开水焯烫一下，即可以去除一些异味，也能使炒至过程中少出水。 没有鲜鸡汁，最后加入少许鸡精也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-10

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 一人食 家常菜 炒 香

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