微波版炒红果

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这是我经常做的小食，这次拿去参加美食摄影open party，被专业人士一拍尤其诱人

炒红果的用料

新鲜山楂 冰糖 适量

炒红果的做法

步骤1

新鲜的山楂洗净处理好（用水果刀挖去上下的把儿和蒂后横着划一圈，双手捏住拧一下就分成了两半，轻轻一挤籽就掉出来了）

步骤2

处理好的山楂放入微波炉用的玻璃盘码平，在上面撒一层冰糖，再倒进水（没过山楂即可）

步骤3

放进微波炉高火转15分钟～20分钟（根据量的多少自己把握），看到冰糖融化，山楂变软，汁浓稠即可，中间可以取出来翻拌一下

步骤4

做好的山楂盛入饭盒放进冰箱冷藏或冷冻均可，吃的时候拿出来切块或者弄碎，酸甜的口感超级开胃～

炒红果的烹饪技巧

每年山楂上市的时候可以多做一些冻起来，能吃上好几个月
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-04-20

©本菜谱的做法由 falling 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 酸甜 北京菜 西点 咸

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