西芹炒肉

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对于西芹这种蔬菜我不是很喜欢，也说不上来为什么，就是单纯的不喜欢而已。但它确实是一种很好的蔬菜，口感清脆爽口，偶尔吃吃还是不错的。 西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹是这些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。

西芹炒肉的用料

西芹 3根 瘦肉 150g
生抽 料酒
盐 味精
油 地瓜粉
生姜 蒜头

西芹炒肉的做法

西芹炒肉的做法图解1

步骤1

材料图
西芹炒肉的做法图解2

步骤2

西芹洗净切成条状，瘦肉洗净切丝用少许料酒生抽盐地瓜粉抓匀，蒜头切碎，姜切片
西芹炒肉的做法图解3

步骤3

热油锅炒香姜片下肉丝滑散炒熟盛出
西芹炒肉的做法图解4

步骤4

原锅再添少许油下一半蒜碎炒香
西芹炒肉的做法图解5

步骤5

放入西芹翻炒一会
西芹炒肉的做法图解6

步骤6

调入少许盐味精炒匀
西芹炒肉的做法图解7

步骤7

放入之前炒好的肉丝翻炒均匀
西芹炒肉的做法图解8

步骤8

撒入另一半蒜碎
西芹炒肉的做法图解9

步骤9

炒匀即可

西芹炒肉的烹饪技巧

西芹不用炒太久以免失去爽脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 Misschen厨房 编写，未经授权不得转载

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