啤酒卤蛋

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说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。

啤酒卤蛋的用料

鸡蛋 5个 啤酒 一罐
老抽 适量 生抽 适量
盐 适量 白糖 适量

啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟
啤酒卤蛋的做法图解2

步骤2

捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易
啤酒卤蛋的做法图解3

步骤3

在案板上把鸡蛋壳滚碎
啤酒卤蛋的做法图解4

步骤4

把鸡蛋壳剥下来
啤酒卤蛋的做法图解5

步骤5

剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒
啤酒卤蛋的做法图解6

步骤6

加入适量盐和白糖
啤酒卤蛋的做法图解7

步骤7

加生抽和老抽
啤酒卤蛋的做法图解8

步骤8

用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下
啤酒卤蛋的做法图解9

步骤9

大火煮开，小火慢慢煮
啤酒卤蛋的做法图解10

步骤10

汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了

啤酒卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-13

©本菜谱的做法由 红姨食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 家常菜 香 煮 早餐

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