玫瑰小花卷

精品
47.2万 浏览 7200 收藏
收藏
Nicole
Nicole Nicole
＋ 关注

玫瑰小花卷的用料

面粉 125g 酵母 4g
糖 10g 用玫瑰酱冲调的温水 75ml

玫瑰小花卷的做法

玫瑰小花卷的做法图解1

步骤1

备齐所需材料；
玫瑰小花卷的做法图解2

步骤2

将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
玫瑰小花卷的做法图解3

步骤3

面团发酵至两倍大时取出；
玫瑰小花卷的做法图解4

步骤4

重新排气、揉圆，松弛5分钟；
玫瑰小花卷的做法图解5

步骤5

松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；
玫瑰小花卷的做法图解6

步骤6

面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；
玫瑰小花卷的做法图解7

步骤7

从下向上卷，将6个面剂卷在一起；
玫瑰小花卷的做法图解8

步骤8

从中间切开，一分为二；
玫瑰小花卷的做法图解9

步骤9

切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形；
玫瑰小花卷的做法图解10

步骤10

蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。

玫瑰小花卷的烹饪技巧

1. 玫瑰花酱不必太多，零星点缀比较漂亮； 2. 小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小，可视个人喜好而定； 3. 面皮叠的层数越多，作出的玫瑰花分层越多，但是不要太多，否则不易整形； 4. 蒸笼抹一层油，放置花卷粘锅，也可用蒸笼布代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-14

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 香 情人节 外国节日

玫瑰小花卷的其他做法更多

玫瑰小花卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

玫瑰小花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 玫瑰小花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 玫瑰小花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活