酥炸藕盒

精品
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酥炸藕盒的用料

肉馅 小米
鸡蛋
面粉 适量 泡打粉 适量
适量 食用油 适量
海天蚝油 适量 生抽 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
适量

酥炸藕盒的做法

酥炸藕盒的做法图解1

步骤1

将小米用水淘洗干净。
酥炸藕盒的做法图解2

步骤2

淘好的小米加水放入微波炉里转5分钟取出。
酥炸藕盒的做法图解3

步骤3

将微波炉里取出的小米和鸡蛋一起加入肉馅中。
酥炸藕盒的做法图解4

步骤4

将葱切碎加一勺蚝油,两勺生抽,少许的料酒适量的盐,再撒少许黑胡椒粉到肉馅里搅拌匀。
酥炸藕盒的做法图解5

步骤5

将面粉里一勺泡打粉加水搅匀。
酥炸藕盒的做法图解6

步骤6

藕去皮和用刀切成两片相连的藕片(切的时候稍微留一点连着不切断)。
酥炸藕盒的做法图解7

步骤7

将调好的馅装入藕片中。
酥炸藕盒的做法图解8

步骤8

装好的藕饼沾上面糊。
酥炸藕盒的做法图解9

步骤9

锅烧热后倒油烧至八成热放入沾好面糊的藕盒。
酥炸藕盒的做法图解10

步骤10

炸至两面金黄后出锅即可。

酥炸藕盒的烹饪技巧

1.小米因为放入肉馅里不易熟,所以要事先放入微波炉里煮个八分熟。 2.加小米在肉馅里可以让这道菜更健康。 3.有的亲口味重面糊里也可以放少许盐。 4.如果没有泡打粉可以在面糊里打一个鸡蛋,也可以让面糊炸出来酥脆好吃。突然想到在面糊里放些小米一起炸也应该非常好吃呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-14

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