香煎扇贝

精品
2.0万 浏览 129 收藏

香煎扇贝的用料

扇贝 6个 蒜蓉 一小碟
辣酱 一小碟

香煎扇贝的做法

香煎扇贝的做法图解1

步骤1

先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗。
香煎扇贝的做法图解2

步骤2

将一大锅水烧开,倒入扇贝汆水,迅速浸入冷水里冲凉,剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净,裙边无须去除,再将贝肉横着一剖为二。

步骤3

准备蒜蓉和辣酱,蚝油。

步骤4

坐锅烧少许油,将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘。

步骤5

将蒜蓉小火煎香,调辣酱一起熬成蒜辣汁,淋蚝油拌匀,淋到贝肉上就OK了~

香煎扇贝的烹饪技巧

很鲜美,嫩嫩的,浓浓的蒜香味,配上辣酱的鲜香,我用的永丰辣酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-14

你当前的位置:豆果美食 > 香煎扇贝

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香煎扇贝的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存