紫苏汁

精品
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炎夏的午后,燥热粘腻的空气无处不在,毛孔被束缚地无法呼吸,这时候,也许你会如我一般,没胃口、没心情,做什么都觉得没有力气。重新回到没有生气的空调房间里继续待着,这只会让你更加觉得全身无力,毫无热情。这时,你喝上一大杯无敌紫苏汁便能顺气和胃、通畅全身,好胃口马上来到。紫苏性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中,清痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎”。茎、叶、子都可以入药,解鱼蟹毒,解表散寒,行气和胃,还不赶快来试试。

紫苏汁的用料

紫苏叶(去梗去茎) 300g 冰糖 500g
2升 柠檬 一个

紫苏汁的做法

紫苏汁的做法图解1

步骤1

紫苏叶洗净后加入沸水中煮5分钟。捞出叶子。
紫苏汁的做法图解2

步骤2

加入冰糖煮化,晾凉加入柠檬汁即可。

紫苏汁的烹饪技巧

1、煮紫苏切记不要用金属锅 2、煮好的紫苏汁浓度较高,喝的时候兑适量的水较好。或者可以减少糖的分量。 3、晾凉后的紫苏汁放入冰箱冷藏味道更好。 4、温病及气弱表虚者忌食。 5、紫苏有两种颜色的一种绿色一种紫色的,做紫苏汁要用紫色的紫苏叶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-14

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