地三鲜

精品
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地三鲜的用料

长茄子 3个 青椒 半个
红椒 半个 山药 一小段
蚝油 两勺 一勺
酱油 两勺 小半勺
鸡蛋 一个 大蒜 一头
生粉 三勺

地三鲜的做法

步骤1

长茄子切块,裹蛋清生粉炸熟;

步骤2

山药蒸熟(可煮),去皮切段;

步骤3

蒜瓣烹锅,爆炒青红椒,稍一断生即出锅;

步骤4

备细碎蒜末;将蚝油、酱油、糖、盐和生粉勾兑成芡汁;

步骤5

蒜瓣烹锅,将炸熟的茄子块炒热,倒入山药、青红椒,倒入蒜末,淋上芡汁,翻炒出锅。

地三鲜的烹饪技巧

山药很滋补,切勿油炸,否则油腻难以入口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-14

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    / 6 地三鲜的做法步骤

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