酸甜藕丁

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莲藕，微甜且脆，十分爽口，含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，是素食者的理想食品。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。

酸甜藕丁的用料

莲藕 1段 花椒 1小把
米醋 1汤匙 白糖 1汤匙
鸡精 2g 盐 2g

酸甜藕丁的做法

步骤1

莲藕洗净去皮，切成小方丁

步骤2

炒锅中放入适量油，油稍热，放花椒煸炒出香味后，将花椒篦出，下藕丁，调入白糖、米醋，大火翻炒2-3分钟，最后调入盐和鸡精，再翻炒几下即可~

酸甜藕丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-14

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分类： 家常菜 素菜 酸甜 中国菜

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