乡巴佬卤鸡蛋

93.9万 浏览 7522 收藏

妈妈的姐妹团分享的方子,做出来绝对比乡巴佬卤鸡蛋好吃又健康。

乡巴佬卤鸡蛋的用料

鸡蛋 10颗 酱油 半碗
大葱,姜,蒜 适量 花椒、大料 适量

乡巴佬卤鸡蛋的做法

乡巴佬卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋凉水下锅,水以没过鸡蛋为宜。水开后转小火煮8分钟。
乡巴佬卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

煮好的鸡蛋过凉水,剥皮。过凉水比较好剥。
乡巴佬卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

准备调料:酱油半碗,葱姜蒜适量,花椒、大料适量。
乡巴佬卤鸡蛋的做法图解4

步骤4

所有调料铺锅底。鸡蛋挨个滚下酱油,放在锅里,把剩下的酱油倒锅里加水没过鸡蛋,大火煮开,转小火煮20分钟。鸡蛋滚下酱油再下锅为了入味。
乡巴佬卤鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋捞出,凉凉。锅中加适量冰糖,煮开后加鸡蛋进去转小火煮25分钟。加冰糖为了更好上色,不喜欢甜的朋友可以不加,在4步的时候持续煮40分钟就可以了。
乡巴佬卤鸡蛋的做法图解6

步骤6

出锅!老爸和老公相当爱吃。

乡巴佬卤鸡蛋的烹饪技巧

1、原方子里有味陈皮,但是我手头没有,所以没放。味道出来相差不大。2、鸡蛋上划几刀更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-22

你当前的位置:豆果美食 > 乡巴佬卤鸡蛋

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 乡巴佬卤鸡蛋的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活