炒蕨菜

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炒蕨菜的用料

蕨菜 胡萝卜丝
肉丝 海米
适量 适量
蒜末 适量 黄酒 适量
适量 胡椒粉 适量
适量

炒蕨菜的做法

炒蕨菜的做法图解1

步骤1

蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。
炒蕨菜的做法图解2

步骤2

热锅温油,爆香葱姜,加入肉丝炒2分钟。
炒蕨菜的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。
炒蕨菜的做法图解4

步骤4

加入蕨菜段大火翻炒2分钟。
炒蕨菜的做法图解5

步骤5

烹入几滴黄酒提鲜。
炒蕨菜的做法图解6

步骤6

再煸炒几分钟,按个人的口味,加入胡椒粉、盐调味就可以了。

炒蕨菜的烹饪技巧

蕨菜性味、甘寒;具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症。常吃蕨菜好处多多,蕨菜特有的蕨素对细菌有一定的抑制作用,能清热解毒,杀菌消炎。而且蕨菜的某些成分,能扩张血管,降低血压。蕨菜所含的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用,能清肠排毒。常吃蕨菜可以补脾益气,强健机体,增强抗病能力,而且还可以减肥哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-14

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    / 7 炒蕨菜的做法步骤

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