蚕豆香菇炒鸡蛋

精品
15.6万 浏览 1563 收藏
收藏
红豆
红豆 红豆
＋ 关注


蚕豆补中益气，健脾利湿，止血降压， 蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。 此道菜为春季养生家常菜。

蚕豆香菇炒鸡蛋的用料

蚕豆 250克 鸡蛋 3个
香菇 2个 葱姜 适量
盐 适量 糖 1克
鲜鸡汁 2滴 香油 适量

蚕豆香菇炒鸡蛋的做法

蚕豆香菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

蚕豆焯烫一下过凉备用。
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散，香菇洗净切小块。
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

炒锅倒油烧热放入鸡蛋炒熟盛出备用。
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

再加少许油爆香葱姜。
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入香菇翻炒片刻。
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

倒入蚕豆翻炒，加盐和糖。
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

再加两滴鲜鸡汁。
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

倒入鸡蛋继续翻炒。
蚕豆香菇炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

最后淋入香油翻炒均匀关火。

蚕豆香菇炒鸡蛋的烹饪技巧

蚕豆焯烫一下，可在水中加少许盐，这样可保持蚕豆的色泽鲜艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-14

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 家常菜 炒 香 中国菜

蚕豆香菇炒鸡蛋的其他做法更多

蚕豆香菇炒鸡蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

蚕豆香菇炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蚕豆香菇炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蚕豆香菇炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活