绿豆馒头

精品
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绿豆馒头的用料

中筋面粉 370克 绿豆粉 130克
安琪酵母 4克 260克
20克

绿豆馒头的做法

绿豆馒头的做法图解1

步骤1

酵母先用温水化开,静止五分钟。
绿豆馒头的做法图解2

步骤2

将所有材料揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜,至温暖处发酵至两倍大
绿豆馒头的做法图解3

步骤3

取出面团,充分揉匀排气,分成每个60克,滚圆,蒸屉上刷油,放上馒头坯,盖上保鲜膜,醒20分钟,冷水上锅,中火蒸25分钟,关火,5分钟后再掀盖,防止馒头回缩。

绿豆馒头的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-15

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