炸酱炒苦瓜

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炸酱炒苦瓜的用料

苦瓜 香菇
尖椒 六月香大酱
五花肉

炸酱炒苦瓜的做法

步骤1

苦瓜洗净开膛去除瓜瓤瓜籽。
炸酱炒苦瓜的做法图解2

步骤2

瓜心朝下,斜刀左边一刀右边一刀的片出右上图样的苦瓜片,用开水泡三分钟捞出备用
炸酱炒苦瓜的做法图解3

步骤3

香菇洗净切丁,稍微挤一下水分,尖椒洗净切碎,五花肉切丁备用

步骤4

锅内放油,下入五花肉丁炒到肥肉的油充分析出,然后放入香菇丁炒香,再下入尖椒丁继续翻炒

步骤5

尖椒丁变色后放入大酱翻炒,像做炸酱面的炸酱一样

步骤6

下入苦瓜片翻炒一分钟出锅即可。

炸酱炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-15

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