时蔬大骨汤

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这天没有人想泡在厨房里挥汗如雨,教你炖出色白味美的大骨汤,只需简单的5步,就能营养美味一锅端。 参与活动: #柏翠辅食节-营养佐餐#

食材清单

大棒骨 2根 甜玉米 1个
火腿片 几片 西兰花 几棵
黑木耳   少许 3勺
少许

烹饪步骤

时蔬大骨汤的做法图解1

步骤1

锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。
时蔬大骨汤的做法图解2

步骤2

重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。
时蔬大骨汤的做法图解3

步骤3

放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。
时蔬大骨汤的做法图解4

步骤4

1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。
时蔬大骨汤的做法图解5

步骤5

最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。

小贴士

如果在炖骨头中途没有水了,一定要加热开水,不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色。

创建时间:2014-07-23 15:32:20

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