黄豆苦瓜汤

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今天大暑（7月23日），非常适合吃排毒美食，对于久居空调室的我们来说，确实需要排排毒。由苦瓜煲汤最合适不过了。这款黄豆苦瓜汤口感鲜美清爽，排火毒丶湿毒效果好。

黄豆苦瓜汤的用料

猪骨 500g 老苦瓜 1条
黄豆 两小把 龙眼肉 7丶8粒
姜 3片 盐 适量

黄豆苦瓜汤的做法

黄豆苦瓜汤的做法图解1

步骤1

猪骨1斤洗净，冷水下锅烧开撇去浮沫。猪骨晾凉后再用清水洗一遍备用。
黄豆苦瓜汤的做法图解2

步骤2

黄豆用清水泡三个小时以上，泡发一点；老点儿的苦瓜一根，剖开去籽切成寸段备用。
黄豆苦瓜汤的做法图解3

步骤3

将猪骨丶黄豆丶龙眼丶姜片一起放入清水，大火烧开后转小火炖三十分钟。然后放入苦瓜，再以小火炖三十分钟即可。出锅前根据个人口味加盐。

黄豆苦瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 轻画 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 7-17岁 煮 午餐

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