蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

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宅男狼中午工作餐,有同事点了蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,但是送过粉丝都坨了,他说一口没吃,结果回家就看到我这个~晚上吃得可干净了!娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的用料

娃娃菜 1棵 粉丝 一小把
大蒜 一整头 生抽 1汤匙
白糖 1茶匙 鸡精 2g
红甜椒碎 适量 小香葱末 适量

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法图解1

步骤1

粉丝用温水泡10几分钟泡软捞出沥水盛盘,娃娃菜择去外面一层的叶子,洗净均匀切8瓣,摆在粉丝上。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法图解2

步骤2

大蒜剥皮洗净切去蒂,剁碎末,放入三成热的油锅中,调入生抽、白糖、鸡精和少许清水(或高汤)炒匀,待煮开后关火,制成蒜蓉汁。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法图解3

步骤3

将蒜蓉汁用勺子浇在娃娃菜上。
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法图解4

步骤4

将盘子放入蒸锅中,锅开后,大火蒸12分钟左右,出锅后撒上红甜椒、香葱末装饰一下~

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-15

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