豆果面包

精品
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豆果面包的用料

高筋面粉 500克 35克
10克 干酵母 10克
鸡蛋 50克 260ml
黄油 35克

豆果面包的做法

豆果面包的做法图解1

步骤1

称重,放入高粉,分开放糖,盐,干酵母,倒入室温蛋液
豆果面包的做法图解2

步骤2

加水。原方是250ML,我一开始一个程序的时候觉得有点儿干,又加了10ML,建议先试250ML,如果够了就不用再多加
豆果面包的做法图解3

步骤3

运行柏翠PE8002揉面程序7
豆果面包的做法图解4

步骤4

揉完第一遍,之后加入切块的黄油,继续揉一个程序7
豆果面包的做法图解5

步骤5

然后选择程序6,揉面加发酵,一共是一小时五十分钟,因为要整型,所以二发的时候,最后50分钟,我就把机器关了,只用它一发。 发好之后,排气,饧一会儿,然后切了几块拼成豆果的字样。 剩下的分成50克一个,卷成卷。我的烤箱当时在烤东西,我就放在烤箱上二发。

步骤6

发好后表面刷蛋液,入烤箱中层180度烤20分钟即可

豆果面包的烹饪技巧

方子来自简单易做的家庭面包——奶油卷。 感觉是款咸面包,抹果酱吃蛮不错的。 这个量做了一个豆果,还做了10个卷。卷的不好,都变贝壳状了。哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-16

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    / 7 豆果面包的做法步骤

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