腌制蒜泥茄子

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腌制蒜泥茄子的用料

长茄子 大蒜
盐

腌制蒜泥茄子的做法

腌制蒜泥茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，大蒜去皮备用。
腌制蒜泥茄子的做法图解2

步骤2

将茄子切段，然后中间划开，但是不要切断。
腌制蒜泥茄子的做法图解3

步骤3

上锅蒸10分钟，茄子软了就可以了，不要蒸的太软。
腌制蒜泥茄子的做法图解4

步骤4

取出晾凉。
腌制蒜泥茄子的做法图解5

步骤5

将大蒜弄成蒜泥，里面加上盐搅拌均匀。
腌制蒜泥茄子的做法图解6

步骤6

将蒜泥抹在茄子中间。
腌制蒜泥茄子的做法图解7

步骤7

合上茄子装入容器。
腌制蒜泥茄子的做法图解8

步骤8

均匀码放在坛子里，记得每码一层都要撒一些盐。
腌制蒜泥茄子的做法图解9

步骤9

将坛子密封放进冰箱里腌制至少20天就可以食用了！

腌制蒜泥茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-24

©本菜谱的做法由 就这样疯下去吧 编写，未经授权不得转载

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