杨枝甘露

精品
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食材清单

小香芒 500G 普通蜜柚果肉 200G
西米 100G 白砂糖 50G
椰浆 500ML 淡奶油 少量
西柚果肉 少许

烹饪步骤

杨枝甘露的做法图解1

步骤1

小香芒芒剥去外皮,剔果核,一半分量的果肉切成1cm见方的小粒,蜜柚和西柚果肉拆散备用。
杨枝甘露的做法图解2

步骤2

把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机,加入椰浆,白砂糖搅打均匀成芒果椰浆。
杨枝甘露的做法图解3

步骤3

大火烧开煮锅中的水,放入漂洗干净的西米煮15分钟,煮西米的时候要不时搅拌一下,以免西米粘锅,关火后加盖再闷5分钟。
杨枝甘露的做法图解4

步骤4

用筛网过滤出西米,放在流动水下冲洗;把煮好的西米,芒果粒,蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰浆中搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟。上桌时在表面装饰少许芒果粒和蜜柚西柚果肉。

小贴士


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创建时间:2012-02-17 10:13:54

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