抹茶芝士条

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抹茶芝士条的用料

奶油奶酪 120克 糖粉 25克
抹茶粉 2小勺 牛奶 60克
吉利丁 2片 消化饼干 50克
黄油 15克

抹茶芝士条的做法

抹茶芝士条的做法图解1

步骤1

需要的原料称重好,黄油无需软化。
抹茶芝士条的做法图解2

步骤2

消化饼放到保鲜袋中,用擀面杖大致压碎并且。
抹茶芝士条的做法图解3

步骤3

把压碎的消化饼屑倒在碗中,再用擀面杖进行二次压碎。
抹茶芝士条的做法图解4

步骤4

黄油融化成液体拌入消化饼中。
抹茶芝士条的做法图解5

步骤5

混合黄油后的消化饼拌匀。
抹茶芝士条的做法图解6

步骤6

慕斯模用锡纸包住,垫一个托盘在底下。把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中,铺平压紧。
抹茶芝士条的做法图解7

步骤7

乳酪 糖粉隔水打制顺滑,再加入抹茶粉一同搅拌均匀。
抹茶芝士条的做法图解8

步骤8

加入牛奶调匀。
抹茶芝士条的做法图解9

步骤9

吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中。
抹茶芝士条的做法图解10

步骤10

把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固。
抹茶芝士条的做法图解11

步骤11

凝固后取出切成块。
抹茶芝士条的做法图解12

步骤12

从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可。

抹茶芝士条的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-17

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