香菇黄花菜炖鸡

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香菇黄花菜炖鸡的用料

鸡肉 800g 黄花菜 100g
香菇 100g 适量
适量 老酒 适量
生姜 适量

香菇黄花菜炖鸡的做法

香菇黄花菜炖鸡的做法图解1

步骤1

黄花菜泡开
香菇黄花菜炖鸡的做法图解2

步骤2

香菇泡水
香菇黄花菜炖鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉焯水
香菇黄花菜炖鸡的做法图解4

步骤4

生姜切片
香菇黄花菜炖鸡的做法图解5

步骤5

热锅,放入少量的油,放入少量的生姜炒香。
香菇黄花菜炖鸡的做法图解6

步骤6

倒入焯好水的鸡肉,加入适量的老酒和盐,炒香焖两三分钟加入泡好的香菇, 加入泡好的黄花菜。
香菇黄花菜炖鸡的做法图解7

步骤7

炒一会儿加入适量的清水,炖半个小时到40分钟就很入味了汤很浓很营养哦。

香菇黄花菜炖鸡的烹饪技巧

黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效。 香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。 鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-18

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