最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^

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这个菜谱本来是我从网上看到的,而且是个营销号,所以也不知道作者姓名,原作者说话特逗!!!我很喜欢!因为是自家吃,所以配料神马的没有那么严格,完全可以按照自己口味调整,我写下来的是多次实验,做出来非常好吃的配方,真的超级好吃!尤其是爱吃凉面的人,两大碗不费劲!!!Y(^_^)Y

最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的用料

五花肉 50g(这些都是一人份哦) 牛肉 50g(我就这么能吃怎么地吧)
西红柿 1个半(有铺盘底的部分) 黄瓜 1根
小葱 1根 细面条 吃多少下多少
淋汁用:麻酱 2勺(需调稀) 腐乳汁 1大勺
镇江香醋(普通清醋也行) 1勺 1小勺
酱油 1大勺 白糖 1大勺
肉酱用:四川辣豆瓣(香其辣酱也可) 1大勺 甜面酱 1大勺
料酒 1勺 酱油 1-2勺
五香粉 少许

最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法

最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解1

步骤1

准备好葱花,黄瓜丝和西红柿丁(西红柿去皮口感比较好哦)
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解2

步骤2

先把麻酱调稀,就是干麻酱放入适量的温水,一点一点搅匀成这个样子。
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解3

步骤3

镇江香醋一勺,大概这么多,如果没有香醋普通清醋也行,喜欢吃酸可以多放,但是这些足够了,因为还有西红柿丁的酸味呢。。。白醋就算了啊。。。
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解4

步骤4

酱油这么多。。。
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解5

步骤5

白糖这么多--1大勺哦,没甜味不好吃啦~
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解6

步骤6

盐1小勺就好。
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解7

步骤7

腐乳汁1勺就好,不用太多,但是一定要放,很重要哦~
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解8

步骤8

我喜欢吃两种肉的肉酱,其实肉随意用的,鸡肉,猪肉,牛羊肉,什么都行的。
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解9

步骤9

肉酱用到的调料来个合影,左后方是我家的酱油瓶子。。。就是这几种。。
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解10

步骤10

锅内凉油下锅,用铲子滑散,翻炒。
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解11

步骤11

翻炒到七八分熟的时候放入香其辣酱,小心嘣油哈~
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解12

步骤12

接着依次放入甜面酱,酱油,料酒,和一点点五香粉提味。
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解13

步骤13

盛出来,看看这些拌料的合影,不错吧~有木有食欲啊~Y(^_^)Y
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解14

步骤14

面条就不用我教你煮了吧?把面条放盘子里放上肉酱(一定要多)!浇上酱汁(一定要多)!!舀上两勺辣椒油!摆上黄瓜丝,西红柿丁和葱花就完成了!
最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的做法图解15

步骤15

开吃啦~~HIA~HIA~HIA~~Y(^_^)Y

最爱凉面--超级无敌好吃凉拌面^_^的烹饪技巧

贴士说个剥西红柿皮的方法吧:取一整个西红柿,先丢入一小盆开水里,烫一会儿之后立刻捞出来丢进冷水里,过片刻之后拿出来拿手在上面一搓,西红柿皮都很容易就能剥下来^_^,这个方法还可以剥土豆皮神马的哦~超好用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-07-24

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