肉碎煮豆腐

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肉碎煮豆腐的用料

水豆腐 肉碎
适量 适量
生抽 适量 木薯淀粉 适量

肉碎煮豆腐的做法

肉碎煮豆腐的做法图解1

步骤1

热锅烧油盐水,油要多些,盐量根据个人口味,不过要预留点后面用生抽打芡的量。水量如图,5块豆腐配半碗水,不要多。

步骤2

水开后,将豆腐放在左手上,右手用锅铲把豆腐切成一小块,喜欢吃碎的可以弄得更小一些。

步骤3

豆腐煮开后,调到大火和中火之间,用筷子分别把肉碎放到豆腐块之间的间隙里。
肉碎煮豆腐的做法图解4

步骤4

煮到肉碎熟了,水差不多煮干,用生抽和木薯淀粉打芡。

步骤5

洒上葱花,淋上生油,兜匀关火上碟即可。

肉碎煮豆腐的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-18

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    / 6 肉碎煮豆腐的做法步骤

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