春笋焖鸡爪
精品
春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。
春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用,
有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。
春笋焖鸡爪的做法
春笋焖鸡爪的烹饪技巧
竹笋要煮上2分钟去除草酸钙,在烧制才好。
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创建时间:2012-02-18
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