酱汁凤爪

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凤爪含有丰富骨胶原蛋白，是美容的好食品哦！

酱汁凤爪的用料

凤爪 500克 花生仁 20克
花椒、八角、桂皮 共10克 红枣 10颗
陈皮 1片 姜 2片

酱汁凤爪的做法

酱汁凤爪的做法图解1

步骤1

凤爪洗净，飞水后用冰水浸泡
酱汁凤爪的做法图解2

步骤2

花生仁浸泡后去皮，红枣浸泡后去核

步骤3

冷水放入所有配料，烧开后文火煮15分钟，倒入凤爪，武火烧开，文火熬30分钟，加入些许老抽、盐、糖——OK!

酱汁凤爪的烹饪技巧

凤爪洗净，飞水后用冰水浸泡可以使凤爪外爽内烂，卖相好，口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-04-24

©本菜谱的做法由 有滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 粤菜 中国菜

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