橙意面包

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橙意面包的用料

高筋粉 250G 鲜榨橙汁 100G
牛奶 250G 奶油 10G
细砂糖 25G 干酵母 3G
黄油 25G 鸡蛋 1个
油酥粒 适量 低粉 40G
黄油 20G 砂糖 10G

橙意面包的做法

步骤1

将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。

步骤2

将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。

步骤3

轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。

步骤4

烤盘放中层，180度20分钟。OK

橙意面包的烹饪技巧

油酥粒：先将黄油到微波炉里化开，低粉，砂糖一并拌匀至搓成细沙状。可以用漏筛过滤一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-04-26

©本菜谱的做法由 钱柜C 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 外国菜 烘焙 创意菜

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