鱼香茄子

精品
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鱼香茄子的用料

橄榄油 适量 鸡翅 10支
老抽 1汤匙 生抽 2汤匙
1茶匙 冰糖 1汤匙
花雕酒 2汤匙 小香葱 1把
姜片 适量 白胡椒粉 少许

鱼香茄子的做法

步骤1

茄子洗净,切成左右斜刀,干辣椒、葱、姜蒜分别切碎,所有调料混合成汁。

步骤2

锅中倒油,将茄子块放入锅中煎至茄子颜色变深盛出。

步骤3

锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的干辣椒,炒出香味。

步骤4

倒入已炒过的茄子,翻炒几下。

步骤5

倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。

步骤6

撒入葱花即可出锅。

鱼香茄子的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-21

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    / 7 鱼香茄子的做法步骤

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