宜宾燃面

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宜宾燃面的用料

面条 适量 花生 适量
熟油辣椒/老干妈辣椒酱 一大匙 香油 四大匙
香葱 一棵 大蒜 2瓣
酱油 三大匙 1小匙
1小匙 花椒面 少量
味精 适量

宜宾燃面的做法

宜宾燃面的做法图解1

步骤1

将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎。葱切葱末,蒜切蒜末。
宜宾燃面的做法图解2

步骤2

锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)。
宜宾燃面的做法图解3

步骤3

用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分。
宜宾燃面的做法图解4

步骤4

将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连。

步骤5

加入所有调料,拌匀即可。

宜宾燃面的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-21

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    / 6 宜宾燃面的做法步骤

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