台式三杯鸡

精品
2.7万 浏览 505 收藏

台式三杯鸡的用料

鸡翅 麻油 一杯
姜片 适量 葱段 适量
蒜瓣 8瓣 台湾米酒 一杯
老抽 半杯 生抽 半杯
适量 香叶 一片
九层塔 少许 香油 三茶匙

台式三杯鸡的做法

步骤1

先放第一杯麻油,将切好的姜片爆香,再放入蒜和葱段翻炒出香味

步骤2

配料爆出香味之后放入鸡翅大火翻炒

步骤3

我们要把锅中的鸡肉调味了。依次,一杯台湾米酒,一杯老抽与生抽的结合体,继续放入糖和香叶来调味,然后翻炒均匀,大火收汁。收汁时要按上锅盖。此时,可以把煲仔放在另一个煤气灶上开火加热

步骤4

大约4分钟后,掀起锅盖,米酒与鸡肉溢出的汤汁已经基本收干

步骤5

煲仔炉关火,将炒锅中的所有食材倒入煲仔中,快速倒入三茶匙香油,在听到刺的一声响后,放入九层塔,并且盖上煲仔的盖子,继续焖它20秒中,上桌

台式三杯鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-21

你当前的位置:豆果美食 > 台式三杯鸡

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 台式三杯鸡的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活