姜汁菠菜墩

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菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现:每周吃2-4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。对宝宝来说,菠菜营养丰富,所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。

姜汁菠菜墩的用料

菠菜 400g 食油 适量
食盐 适量 生抽 适量
炒花生米 适量 白芝麻 适量
生姜 适量 小米椒 适量
蒜头 适量 白糖 适量

姜汁菠菜墩的做法

姜汁菠菜墩的做法图解1

步骤1

菠菜洗净去根掰成段。
姜汁菠菜墩的做法图解2

步骤2

锅入烧开水,下菠菜烫熟后捞起滤水备用。
姜汁菠菜墩的做法图解3

步骤3

蒜头和小米椒切碎加生抽、食盐、白糖拌匀,淋上热油备用。
姜汁菠菜墩的做法图解4

步骤4

生姜去皮切成细蓉。
姜汁菠菜墩的做法图解5

步骤5

锅擦干,倒入白芝麻小火炒香。
姜汁菠菜墩的做法图解6

步骤6

炒香的芝麻倒入装了花生碎的碗里。
姜汁菠菜墩的做法图解7

步骤7

将菠菜切成段,然后将花生碎、芝麻和步骤三的调味料和姜蓉倒入菠菜里拌匀即可食用。

姜汁菠菜墩的烹饪技巧

1、菠菜里含大量草酸,一定要烫过之后才可食用。 2、菠菜不可和豆腐同吃。 3、肾炎和肾结石患者不宜食用菠菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-20

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