香辣豆豉牛肉炒莴笋

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香辣豆豉牛肉炒莴笋的用料

牛肉 200克 青笋 半根
豆瓣酱 1汤勺 豆豉 半汤勺
葱花 少许 1茶匙
生抽 1汤勺 鸡精 少许

香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法

香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解1

步骤1

牛肉切成粗一点的条,放入一勺料酒拌匀。
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解2

步骤2

青笋去皮切成粗条,自家做比较随意。
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油,加入一汤勺豆瓣酱炒香。
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解4

步骤4

葱花爆香,放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒。
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解5

步骤5

加入豆豉继续翻炒,淋上生抽、撒盐调味。
香辣豆豉牛肉炒莴笋的做法图解6

步骤6

放少许鸡精即可出锅,出锅后可以点缀香菜和松子,提升菜色。

香辣豆豉牛肉炒莴笋的烹饪技巧

1.牛肉切得不必太细,粗一点更有口感。 2.豆豉也可以在翻炒豆瓣酱之后放,这个随意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-21

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