焗鱼

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焗鱼的用料

偏口鱼 500克 30克
30克 蒜丝 30克
黄酒 1大汤匙 5克
黑胡椒 少量 啤酒 100克

焗鱼的做法

焗鱼的做法图解1

步骤1

准备材料。
焗鱼的做法图解2

步骤2

鱼洗干净,每一面划三刀,均匀的涂上盐,洒满姜葱蒜丝,撒上现磨的黑胡椒。
焗鱼的做法图解3

步骤3

淋上黄酒,放置1小时。关于黑胡椒,用现成的胡椒粉代替也可以的。
焗鱼的做法图解4

步骤4

在锅里铺上一大张锡纸,把入味的鱼平整的码进去。
焗鱼的做法图解5

步骤5

锡纸四角向中心折拢,有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒。
焗鱼的做法图解6

步骤6

用中火烧到锅盖的边缘开始冒气,转小火10分钟就可以了。

焗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-02-21

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    / 7 焗鱼的做法步骤

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