麻辣烫

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麻辣烫的做法

步骤1

豆腐去硬皮、硬边切成丁下入滚水氽一次,捞出备用。

步骤2

油入锅烧热,先将葱、蒜炒香,倒入牛肉炒至半熟,再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀。 豆豉与花椒碾碎

步骤3

加入水适量,加入各种贡丸、火腿、鸡蛋等。待滚起,撒下青蒜屑,并用生粉水10克勾芡即可

麻辣烫的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-21

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    / 4 麻辣烫的做法步骤

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