肉酱奶酪烤茄子

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肉酱奶酪烤茄子的用料

长茄子 猪肉末
马苏里拉奶酪丝 蒜泥 适量
鸡精 适量 红椒粒 适量
姜蓉 适量 适量
适量 生抽 适量
适量 香葱末 适量

肉酱奶酪烤茄子的做法

肉酱奶酪烤茄子的做法图解1

步骤1

把茄子洗干净,用切在中间划一刀,取出部分切肉切丁,不要划穿抹一点盐压压,有点变软了;
肉酱奶酪烤茄子的做法图解2

步骤2

将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀。
肉酱奶酪烤茄子的做法图解3

步骤3

加入切好的切丁拌匀成馅。
肉酱奶酪烤茄子的做法图解4

步骤4

用小勺将拌匀的馅抹进茄子里。
肉酱奶酪烤茄子的做法图解5

步骤5

锅烧热加少许油将茄子入锅中小火。
肉酱奶酪烤茄子的做法图解6

步骤6

改好锅盖烤烤4分钟。
肉酱奶酪烤茄子的做法图解7

步骤7

4分钟后开盖茄子已经基本熟了。
肉酱奶酪烤茄子的做法图解8

步骤8

在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝。
肉酱奶酪烤茄子的做法图解9

步骤9

再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右。
肉酱奶酪烤茄子的做法图解10

步骤10

烤到茄肉软烂,奶酪融化时取出来,撒点葱花、即可装盘。

肉酱奶酪烤茄子的烹饪技巧


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创建时间:2012-02-22

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